Opis
Sałatka z quinoa to zdrowa i smaczna opcja, bogata w białko i błonnik, idealna dla wegetarian i wegan.
Składniki
- Quinoa – 200 g
- Pomidorki koktajlowe – 250 g
- Ogórek – 1 sztuka
- Cebula czerwona – 1 sztuka
- Papryka – 1 sztuka (czerwona lub żółta)
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Sok z cytryny – 3 łyżki
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instrukcje
- Wypłucz quinoa pod zimną wodą, aby usunąć gorzki smak.
- W garnku zagotuj około 400 ml wody z dodatkiem soli, a następnie dodaj quinoa i gotuj przez około 15 minut.
- Umyj i pokrój warzywa: pomidorki na połówki, ogórka w kostkę, cebulę w plasterki, a paprykę w kostkę.
- W dużej misce połącz ostudzoną quinoa, pokrojone warzywa oraz posiekaną natkę pietruszki.
- W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie wlej dressing do sałatki.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut.
Uwagi
- Sałatkę można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni.
- Można dodać inne składniki, takie jak awokado, ser feta czy orzechy, aby wzbogacić smak.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Sałatki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Międzynarodowa
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 3 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: sałatka, quinoa, zdrowe jedzenie, wegańskie, białko, błonnik