Opis
Sałatka z pieczonego dyni piżmowej z glazurą żurawinową to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i estetykę.
Składniki
- Dynia piżmowa: 1 średnia (około 1 kg)
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki
- Sól i pieprz: do smaku
- Mieszanka sałat: 150 g
- Żurawina: 100 g (świeża lub suszona)
- Miód: 2 łyżki
- Orzechy włoskie: 50 g (posiekane)
- Ser feta: 100 g (pokruszony)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój ją w kostkę o boku około 2-3 cm.
- Umieść pokrojoną dynię na blaszce do pieczenia, skrop oliwą, posól i popieprz. Piecz przez 25-30 minut.
- W małym garnku na średnim ogniu umieść żurawinę i miód. Gotuj przez 5-7 minut, aż żurawina zacznie pękać.
- W dużej misce umieść świeżą mieszankę sałat, dodaj upieczoną dynię, glazurę żurawinową, orzechy włoskie i ser feta. Delikatnie wymieszaj.
- Podawaj sałatkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej, skrop oliwą z oliwek przed podaniem.
Uwagi
- Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni od przygotowania.
- Można użyć innych rodzajów dyni, takich jak dynia hokkaido.
- Sałatka jest wegetariańska, można ją uczynić wegańską, zastępując ser feta i miód.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Sałatki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 10g
- Sód: 200mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 2g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 5g
- Białko: 6g
- Cholesterol: 10mg
Słowa kluczowe: sałatka, dynia, żurawina, zdrowe jedzenie, wegetariańskie