Opis
Sałatka z gryki z burakami i serem kozim to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę.
Składniki
Skala
- 200 g gryki
- 2 średnie buraki
- 150 g sera koziego
- 100 g rukoli
- 50 g orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Dokładnie umyj buraki, gotuj je w skórce w osolonej wodzie przez 40-50 minut, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Przepłucz gryki pod bieżącą wodą, gotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut, odcedź i ostudź.
- Orzechy włoskie lekko podpraż na suchej patelni, pokrój na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz w małej misce.
- W dużej misce połącz ostudzoną gryki, pokrojone buraki, rukolę oraz orzechy włoskie.
- Pokrusz ser kozi na wierzchu sałatki.
- Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, podawaj od razu.
Uwagi
- Sałatka jest idealna na każdą okazję.
- Można dodać inne składniki, takie jak awokado czy pomidory koktajlowe.
- Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 1 godzina
- Kategoria: Sałatki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 4 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 8 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Słowa kluczowe: sałatka, gryka, buraki, ser kozi, zdrowe odżywianie