Opis
Sałatka z buraczków czerwonych to pyszne i zdrowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki
- Pieczone buraki – 3 średnie sztuki
- Rukola – 150 g
- Ser kozi – 100 g
- Orzechy włoskie – 50 g
- Ocet balsamiczny – 3 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Instrukcje
- Umyj buraki pod bieżącą wodą, owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45-60 minut.
- Ostudź, obierz ze skórki i pokrój w plastry lub kostkę.
- Umyj i osusz rukolę, podpraż orzechy włoskie na suchej patelni, a następnie posiekaj je.
- Pokrój ser kozi w kostkę lub pokrusz.
- Na talerzu ułóż rukolę, a na niej buraki, ser kozi i orzechy.
- W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
Uwagi
- Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby rukola pozostała świeża.
- Można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku.
- Można dostosować do diety wegańskiej, zastępując ser kozi wegańskim serem.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 60 minut
- Kategoria: Sałatki
- Sposób: Pieczenie, Mieszanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 200
- Cukier: 5 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 3 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Słowa kluczowe: sałatka, buraki, zdrowe jedzenie, wegetariańskie, przepis