Opis
Sałatka z Buraków i Serka Koziego
Składniki
- świeże buraki – 3 sztuki
- ser kozi – 150 g
- rukola – 100 g
- orzechy włoskie – 50 g
- ocet balsamiczny – 3 łyżki
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
Instrukcje
- Przygotowanie buraków: Buraki dokładnie umyj, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 30-40 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu, ostudź je, obierz ze skórki i pokrój w kostkę lub plastry.
- Przygotowanie orzechów: Orzechy włoskie podpraż na suchej patelni przez kilka minut, aż będą lekko złociste i aromatyczne. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
- Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny z oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Składanie sałatki: Na dużym talerzu ułóż rukolę jako bazę. Na niej rozłóż pokrojone buraki, a następnie pokruszony ser kozi. Posyp całość podprażonymi orzechami włoskimi.
- Polewanie sosem: Na koniec sałatkę polej przygotowanym sosem balsamicznym.
- Serwowanie: Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, aby rukola pozostała świeża i chrupiąca. Jest to idealna przystawka lub lekki posiłek, który zachwyci swoim smakiem i wyglądem!
Uwagi
- Możesz dodać do sałatki kilka plasterków awokado.
- Posyp sałatkę świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub mięta, aby wzbogacić smak.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Sałatki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 5 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 8 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 25 g
- Włókno: 7 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Słowa kluczowe: Sałatka z buraków, kozi ser, zdrowe jedzenie