Opis
Rolmopsy z śledziem to tradycyjna polska przystawka z marynowanych filetów śledziowych, zawijanych z ogórkami i cebulą.
Składniki
Skala
- 500 g filetów śledziowych
- 3–4 kiszone ogórki
- 1 duża cebula
- 100 ml octu
- 2 łyżki cukru
- Sól i pieprz
- 2–3 liście laurowe
- Woda
Instrukcje
- Opłucz filety śledziowe pod zimną wodą i osusz je.
- Pokrój filety na prostokąty o szerokości około 5 cm.
- Kiszone ogórki pokrój w cienkie paski, a cebulę w krążki.
- W garnku wymieszaj ocet, cukier, sól, pieprz oraz liście laurowe, dodaj wodę i podgrzewaj.
- Gdy marynata ostygnie, zwijaj rolmopsy, dodając ogórki i cebulę do każdego kawałka śledzia.
- Ułóż rolmopsy w słoiku i zalej marynatą, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
- Marynuj rolmopsy w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Rolmopsy można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie.
- Można eksperymentować z innymi rodzajami ryb, takimi jak makrela czy łosoś.
- Podawaj z świeżym chlebem lub sałatkami.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 rolmops
- Kalorie: 150
- Cukier: 2 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 7 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: rolmopsy, śledzie, przystawka, polska kuchnia, marynowane ryby