Opis
Rolmopsy to śledź zawinięty z cebulą i ogórkiem, idealny jako przystawka.
Składniki
Skala
- 6 filetów śledziowych (solonych lub w oleju)
- 2 ogórki kiszone, pokrojone w cienkie paski
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 100 ml octu (np. jabłkowego)
- 2 łyżki cukru
- 2–3 liście laurowe
- 10 ziaren czarnego pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. koperek)
Instrukcje
- Przygotowanie filetów: Jeśli używasz solonych filetów śledziowych, namocz je w zimnej wodzie przez około 30 minut, aby zmniejszyć ich słoność. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
- Przygotowanie marynaty: W małym garnku połącz ocet, cukier, liście laurowe i ziarna czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Rolowanie śledzi: Na każdym filecie śledziowym umieść kilka pasków ogórka kiszonego i kilka plasterków cebuli. Zwiń filet w roladkę, zaczynając od szerszego końca. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć rolady.
- Marynowanie: Ułóż rolmopsy w słoiku lub naczyniu, a następnie zalej je przygotowaną marynatą. Upewnij się, że wszystkie rolady są dobrze pokryte płynem. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
- Podanie: Po marynowaniu, wyjmij rolmopsy z lodówki. Ułóż je na talerzu, dekorując świeżymi ziołami. Podawaj jako przystawkę lub przekąskę.
Uwagi
- Rolmopsy najlepiej smakują schłodzone.
- Możesz je podać z pieczywem lub jako dodatek do sałatki.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Marynowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 rolmops
- Kalorie: 150
- Cukier: 2g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 6g
- Nasycony tłuszcz: 1g
- Tłuszcze Nienasycone: 5g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 4g
- Włókno: 1g
- Białko: 20g
- Cholesterol: 50mg
Słowa kluczowe: Rolmopsy, śledź, przystawka, marynowane