Opis
Quesadilla z serem i fasolą to pyszne danie kuchni meksykańskiej, które łączy w sobie smak roztopionego sera i pożywnej czarnej fasoli.
Składniki
- Tortille pszenne – 4 sztuki
- Ser żółty – 200 g, starty
- Czarna fasola – 1 szklanka, ugotowana
- Papryka – 1 sztuka, pokrojona w paski
- Cebula – 1 sztuka, pokrojona w pióra
- Kolendra – 1/4 szklanki, posiekana
- Sól i pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instrukcje
- Przygotuj składniki: umyj i pokrój paprykę oraz cebulę, odsącz czarną fasolę i posiekaj kolendrę.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj czarną fasolę, smaż jeszcze przez 2-3 minuty, dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw na bok.
- Na jednej połowie każdej tortilli rozłóż ser, nałóż mieszankę warzywną, posyp kolendrą i przykryj drugą połową tortilli.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę oleju, smaż quesadillę przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocista i chrupiąca.
- Pokrój quesadillę na trójkąty i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
- Możesz dodać różne dodatki, takie jak mięso, pieczarki, kukurydzę czy jalapeños.
- Quesadillę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Podgrzewaj pozostałości na patelni, aby zachować chrupkość tortilli.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Przekąska
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Meksykańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 quesadilla
- Kalorie: 350
- Cukier: 2 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 8 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: quesadilla, ser, fasola, przepis, meksykańska kuchnia