Opis
Pstrąg w Maśle z Suszonymi Pomidorami to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To połączenie delikatnego mięsa ryby z intensywnym smakiem suszonych pomidorów sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki
- Filety z pstrąga – 4 sztuki (około 600 g)
- Masło – 100 g
- Suszone pomidory – 100 g (pokrojone)
- Czosnek – 2 ząbki (posiekane)
- Świeża pietruszka – garść (posiekana)
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instrukcje
- Dokładnie opłucz filety z pstrąga pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz filety z obu stron.
- W dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę.
- Umieść filety z pstrąga na patelni, skórą do dołu. Smaż przez około 4-5 minut, aż skóra będzie złocista i chrupiąca. Następnie obróć filety i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Gdy pstrąg jest prawie gotowy, dodaj pokrojone suszone pomidory na patelnię i smaż przez dodatkowe 2 minuty.
- Po dodaniu pomidorów zdejmij patelnię z ognia. Skrop filety sokiem z cytryny i posyp posiekaną pietruszką.
- Podawaj pstrąga na talerzu, polewając go sosem z patelni.
Uwagi
- Możesz użyć masła klarowanego, jeśli wolisz.
- Świeże pomidory można użyć zamiast suszonych, ale pamiętaj, że mają inną konsystencję i smak.
- Do dania pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 2 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: pstrąg, masło, suszone pomidory, przepis, danie główne