Opis
Pstrąg w maśle z sokiem grejpfrutowym to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
Skala
- 4 filety pstrąga (około 600 g)
- 100 g masła
- 100 ml soku z grejpfruta
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Świeże zioła (np. koperek, pietruszka) do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Instrukcje
- Umyj filety pstrąga pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodaj masło.
- Umieść filety pstrąga na patelni, skórą do dołu, i smaż przez 4-5 minut.
- Obróć filety na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż, aż się zrumieni, następnie wlej sok z grejpfruta i gotuj przez 2-3 minuty.
- Przełóż pstrąga na talerze, polej sosem z patelni i udekoruj świeżymi ziołami.
Uwagi
- Podawaj na ciepło z dodatkiem świeżego pieczywa lub sałatki.
- Idealnie komponuje się z białym winem.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni lub zamrozić.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 filet
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: pstrąg, masło, sok grejpfrutowy, przepis, zdrowe danie