Description
Pstrąg pieczony w maśle klarowanym z koperkiem to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Ingredients
Scale
- 1 cały pstrąg (około 500–600 g)
- 100 ml masła klarowanego
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 cytryna
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instructions
- Dokładnie opłucz pstrąga pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
- Wnętrze ryby posól i popieprz według własnego smaku.
- Pokrój cytrynę na cienkie plastry i umieść je wewnątrz pstrąga.
- W małym garnku na małym ogniu rozpuść masło klarowane, dodając posiekany koperek.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej pstrąga.
- Polej pstrąga roztopionym masłem klarowanym.
- Piec przez około 20-25 minut, aż mięso będzie białe i łatwo odchodzi od ości.
- Po upieczeniu udekoruj świeżymi gałązkami koperku i podawaj z plastrami cytryny.
Notes
- Można podawać z lekką sałatką lub pieczonymi warzywami.
- Resztki pstrąga można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Podgrzewaj resztki w piekarniku na niskiej temperaturze.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: pstrąg, pieczony, masło klarowane, koperek, przepis