Opis
PolędwiczkI w kremowym sosie borowikowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To połączenie delikatnego mięsa wieprzowego z intensywnym smakiem borowików sprawia, że jest to idealna propozycja na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
Skala
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 200 g borowików
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 100 ml białego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Umyj polędwiczkę wieprzową, osusz i pokrój na plastry o grubości 2-3 cm. Oczyść borowiki i pokrój w plasterki. Posiekaj czosnek i cebulę.
- Smażenie polędwiczek: Rozgrzej patelnię, wlej oliwę, dodaj polędwiczkę i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na talerz.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni smaż cebulę i czosnek przez 2 minuty, następnie dodaj borowiki i smaż przez 5-7 minut.
- Deglasowanie: Wlej białe wino, mieszaj i gotuj przez kilka minut, aż wino odparuje o połowę.
- Dodanie śmietany: Wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Połączenie składników: Włóż usmażoną polędwiczkę z powrotem na patelnię i gotuj przez 2-3 minuty.
- Serwowanie: Ułóż plastry polędwiczek na talerzu, polej sosem i posyp pietruszką. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
- Można użyć innych grzybów zamiast borowików, takich jak pieczarki czy podgrzybki.
- Wino, które używasz do gotowania, powinno być dobrej jakości, ponieważ jego smak wpłynie na danie.
- Resztki dania można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Słowa kluczowe: Polędwiczki, sos borowikowy, danie mięsne, polska kuchnia