Opis
Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
Skala
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 300 g kurek
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 100 ml białego wina
- 1 gałązka świeżego tymianku
- Sól i pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Oczyść polędwiczkę wieprzową z błon i pokrój ją na medalliony o grubości 2-3 cm.
- Dokładnie umyj kurki i osusz je. Czosnek oraz szalotki drobno posiekaj.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Smaż medalliony polędwiczki przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Na tej samej patelni dodaj posiekane szalotki i czosnek, smaż przez 2 minuty.
- Dodaj kurki i smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Wlej białe wino do patelni, gotuj przez 2 minuty.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę, dodaj tymianek, sól i pieprz, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
- Włóż usmażoną polędwiczkę z powrotem na patelnię, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj na talerzu, dekorując świeżymi ziołami.
Uwagi
- Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można użyć innych grzybów zamiast kurek, np. pieczarek.
- Najlepiej pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Alternatywy dla śmietany to jogurt naturalny lub mleko kokosowe.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 10 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Słowa kluczowe: polędwiczka wieprzowa, sos z kurek, przepis, danie główne