Description
Polędwiczka wieprzowa w sosie z kurek to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Ingredients
Scale
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- 300 g kurek
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 2 szalotki
- 100 ml białego wina
- 1 gałązka świeżego tymianku
- Sól i pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
- Oczyść polędwiczkę wieprzową z błon i pokrój ją na medalliony o grubości 2-3 cm.
- Dokładnie umyj kurki i osusz je. Czosnek oraz szalotki drobno posiekaj.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Smaż medalliony polędwiczki przez 3-4 minuty z każdej strony.
- Na tej samej patelni dodaj posiekane szalotki i czosnek, smaż przez 2 minuty.
- Dodaj kurki i smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Wlej białe wino do patelni, gotuj przez 2 minuty.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę, dodaj tymianek, sól i pieprz, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
- Włóż usmażoną polędwiczkę z powrotem na patelnię, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj na talerzu, dekorując świeżymi ziołami.
Notes
- Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można użyć innych grzybów zamiast kurek, np. pieczarek.
- Najlepiej pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.
- Alternatywy dla śmietany to jogurt naturalny lub mleko kokosowe.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: polędwiczka wieprzowa, sos z kurek, przepis, danie główne