Opis
Placki Zucchini, znane w Polsce jako placki z cukinii, to pyszne danie, które zyskuje coraz większą popularność. Te chrupiące placki są przygotowywane głównie z cukinii, mąki, jajek oraz aromatycznych dodatków.
Składniki
- Cukinia: 2 średnie cukinie (około 500 g)
- Mąka pszenna: 100 g
- Jajka: 2 sztuki
- Czosnek: 2 ząbki
- Cebula: 1 mała cebula
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej: do smażenia
Instrukcje
- Umyj cukinie pod bieżącą wodą, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, posól i odstaw na 15 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody.
- W dużej misce połącz odciśniętą cukinię, drobno posiekaną cebulę, czosnek, jajka oraz mąkę pszenną. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i formuj placki z ciasta, nakładając je łyżką.
- Smaż placki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
- Podawaj placki na ciepło, najlepiej z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Uwagi
- Placki można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnym pojemniku.
- Można je zamrozić po usmażeniu i przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.
- Eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak ser feta czy różne przyprawy.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Przystawka
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 placka
- Kalorie: 120
- Cukier: 2 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 5 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 15 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: placki, cukinia, przepis, wegańskie, zdrowe