Opis
Placki ziemniaczane z gulaszem to tradycyjne danie łączące chrupiące placki z aromatycznym gulaszem wołowym, idealne na rodzinny obiad.
Składniki
- Ziemniaki: 1 kg
- Cebula: 1 średnia
- Mąka: 100 g
- Jajka: 2 sztuki
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej: do smażenia
- Wołowina: 500 g (np. łopatka)
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Pomidory: 2 sztuki (lub 200 g przecieru pomidorowego)
- Papryka słodka: 1 łyżka
- Czosnek: 2 ząbki
- Woda: 500 ml
Instrukcje
- Przygotuj składniki: umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki oraz cebulę.
- Wymieszaj ziemniaki z cebulą, mąką, jajkami, solą i pieprzem.
- Smaż placki na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Na dużej patelni podsmaż wołowinę, dodaj paprykę i czosnek, a następnie pomidory, przyprawy i wodę.
- Gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.
- Podawaj placki z gulaszem, dekorując świeżymi ziołami.
Uwagi
- Najlepsze ziemniaki do placków to odmiany mączyste.
- Można użyć różnych rodzajów mięsa do gulaszu.
- Placki najlepiej smakują na ciepło.
- Gulasz można przechowywać do 5 dni w lodówce.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 1,5 godziny
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie, duszenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 600
- Cukier: 5 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 20 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 70 g
- Włókno: 6 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: placki ziemniaczane, gulasz, danie polskie, obiad