Opis
Pierś kaczki w sosie pomarańczowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Połączenie soczystego mięsa kaczki z słodko-kwaśnym sosem pomarańczowym sprawia, że jest to idealna propozycja na wyjątkowe okazje.
Składniki
Skala
- 2 piersi kaczki
- 200 ml soku pomarańczowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Instrukcje
- Na początku należy dokładnie przygotować piersi kaczki. Opłucz je pod zimną wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. Naciąć skórę w kratkę, posolić i popieprzyć.
- Rozgrzej oliwę na średnim ogniu na patelni. Umieść piersi kaczki skórą do dołu i smaż przez 6-8 minut, aż skórka stanie się złocista. Następnie obróć i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund. Wlej sok pomarańczowy, miód, sos sojowy oraz tymianek. Gotuj przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
- Włóż usmażone piersi kaczki z powrotem na patelnię i gotuj przez dodatkowe 2-3 minuty, aby mięso dobrze pokryło się sosem.
- Pokrój piersi kaczki w plastry, ułóż na talerzu, polej sosem pomarańczowym i dodaj świeże segmenty pomarańczy oraz tymianek do dekoracji.
Uwagi
- Upewnij się, że skórka kaczki jest dobrze nacięta, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- Możesz podać danie z pieczonymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
- Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 15g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 25g
- Nasycony tłuszcz: 6g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 2g
- Białko: 30g
- Cholesterol: 80mg
Słowa kluczowe: pierś kaczki, sos pomarańczowy, przepis, danie główne