Opis
Pesto z jarmużu to zdrowy i smaczny sos, idealny do makaronu, sałatek i kanapek.
Składniki
Skala
- 200 g jarmużu (świeżego)
- 2 ząbki czosnku
- 50 g orzeszków piniowych
- 50 g sera Parmezan (starty)
- 100 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól do smaku
Instrukcje
- Umyj dokładnie jarmuż pod bieżącą wodą i osusz liście.
- Usuń twarde łodygi i pokrój liście jarmużu na mniejsze kawałki.
- Włóż do blendera pokrojony jarmuż, czosnek, orzeszki piniowe oraz ser Parmezan.
- Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
- Wlewaj oliwę z oliwek podczas miksowania, aż pesto osiągnie gładką konsystencję.
- Dodaj sok z cytryny oraz sól do smaku i miksuj jeszcze przez chwilę.
- Przełóż pesto do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce.
Uwagi
- Pesto można przechowywać w lodówce przez 5-7 dni.
- Można zamrozić pesto w pojemnikach lub w formie kostek lodu.
- Eksperymentuj z różnymi orzechami i serami, aby uzyskać unikalny smak.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 0 minut
- Kategoria: Sosy
- Sposób: Miksowanie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 łyżka
- Kalorie: 90
- Cukier: 0.5 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 9 g
- Nasycony tłuszcz: 1.5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 7 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 2 g
- Cholesterol: 5 mg
Słowa kluczowe: pesto, jarmuż, sos, zdrowe odżywianie, wegańskie