Opis
Pasztet z wątróbki kurzej to pyszna przekąska, idealna na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 500 g wątróbki kurzej
- 100 g masła
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- 50 ml brandy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Instrukcje
- Wątróbkę kurzą dokładnie oczyść, opłucz i osusz.
- Rozgrzej 50 g masła na patelni. Dodaj cebulę i smaż 5-7 minut.
- Dodaj czosnek i tymianek, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj wątróbkę, smaż 5-7 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Wlej brandy, gotuj 2-3 minuty, aż alkohol odparuje.
- Przełóż do malaksera, dodaj pozostałe masło i miksuj na gładką masę.
- Przełóż do naczynia, posmaruj masłem i przykryj folią.
- Wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Podawaj schłodzony z pieczywem lub warzywami, udekoruj ziołami.
Uwagi
- Pasztet można przechowywać w lodówce do 5 dni.
- Możesz użyć innych przypraw według własnych upodobań.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Smażenie i miksowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 300 mg
Słowa kluczowe: pasztet, wątróbka, kurza, przystawka, polska kuchnia