Opis
Pasztet z wątróbki kurzej to wyjątkowe danie, które łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Jego bogaty smak oraz kremowa konsystencja sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 500 g wątróbki kurzej
- 100 g masła
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- 50 ml brandy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Instrukcje
- Dokładnie opłukać wątróbkę kurzą pod zimną wodą i osuszyć.
- Na dużej patelni rozgrzać 50 g masła, dodać cebulę i smażyć przez 5-7 minut.
- Dodaj czosnek oraz tymianek, smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj wątróbkę, smaż przez 5-7 minut, doprawiając solą i pieprzem.
- Przełóż zawartość patelni do blendera, dodaj pozostałe 50 g masła i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż pasztet do formy, wygładź powierzchnię i przykryj folią spożywczą.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Uwagi
- Pasztet można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni.
- Można zamrozić na 2-3 miesiące.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami i dodatkami.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Smażenie, Miksowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: pasztet, wątróbka, przystawka, polska kuchnia