Opis
Papryki faszerowane wegetariańskie to pyszne danie pełne zdrowych składników, idealne na obiad lub kolację.
Składniki
Skala
- 4 duże papryki
- 200 g quinoa
- 1 puszka czarnej fasoli
- 200 g kukurydzy
- 400 g pokrojonych pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 150 g sera
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeża kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje
- Przygotuj quinoa, gotując ją w wodzie przez około 15 minut.
- Umyj papryki, odetnij górną część i usuń nasiona.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz czosnek przez 3-4 minuty.
- Dodaj czarną fasolę, kukurydzę i pokrojone pomidory, a następnie ugotowaną quinoa oraz przyprawy.
- Napełnij papryki przygotowaną mieszanką.
- Posyp serem, przykryj folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10 minut.
- Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Uwagi
- Możesz modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Papryki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.
- Upieczone papryki można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Wegetariańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 papryka
- Kalorie: 300
- Cukier: 5g
- Sód: 400mg
- Kwasy: 10g
- Nasycony tłuszcz: 3g
- Tłuszcze Nienasycone: 7g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 45g
- Włókno: 10g
- Białko: 12g
- Cholesterol: 15mg
Słowa kluczowe: papryki, faszerowane, wegetariańskie, quinoa, zdrowe danie