Description
Naleśniki zapiekane z grzybami i szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smakowite składniki i prostotę przygotowania. To idealna propozycja na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi czy romantyczną kolację.
Ingredients
- Ciasto naleśnikowe: 500 ml mleka, 2 jajka, 250 g mąki, szczypta soli
- Grzyby: 300 g, najlepiej pieczarki, pokrojone w plastry
- Świeży szpinak: 200 g, umyty i osuszony
- Ser śmietankowy: 200 g
- Czosnek: 2 ząbki, posiekane
- Cebula: 1 sztuka, drobno posiekana
- Ser żółty: 150 g, starty
- Zioła: np. tymianek, oregano, do smaku
- Sól i pieprz: do smaku
- Olej: do smażenia
Instructions
- Przygotuj ciasto naleśnikowe, łącząc mleko, jajka, mąkę i sól. Odstaw na 30 minut.
- Rozgrzej patelnię z olejem i smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Dodaj ser śmietankowy do nadzienia i wymieszaj, aż się rozpuści.
- Nadziewaj naleśniki przygotowanym nadzieniem i układaj w naczyniu do zapiekania.
- Posyp startym serem żółtym i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
- Podawaj na ciepło, pokrojone na kawałki.
Notes
- Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można je zamrozić na okres do 2 miesięcy.
- Świetnie komponują się z sosem pomidorowym lub jogurtowym.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: naleśniki, zapiekane, grzyby, szpinak, przepis