Opis
Naleśniki z łososiem i szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak i zdrowie. To idealna propozycja na obiad, kolację, a nawet na imprezy.
Składniki
Skala
- 2 jajka
- 250 ml mleka
- 150 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 200 g świeżego szpinaku
- 200 g wędzonego łososia
- 150 g serka śmietankowego
- 1 łyżka świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego)
- sok z 1 cytryny
- 50 g bułki tartej
- 2 łyżki masła (do smażenia)
Instrukcje
- Wymieszaj 2 jajka, 250 ml mleka, 150 g mąki pszennej oraz szczyptę soli w dużej misce, aż uzyskasz gładką masę. Odstaw ciasto na 30 minut.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Wlej chochelkę ciasta na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, aż brzegi będą złote. Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Na tej samej patelni, na pozostałym maśle, podsmaż 200 g świeżego szpinaku przez kilka minut, aż zwiędnie. Dodaj 150 g serka śmietankowego, sok z 1 cytryny oraz 1 łyżkę świeżego koperku. Mieszaj, aż składniki się połączą. Na koniec dodaj 200 g pokrojonego wędzonego łososia i delikatnie wymieszaj.
- Na każdym naleśniku nałóż porcję przygotowanego nadzienia ze szpinaku i łososia. Delikatnie zroluj naleśnik.
- Ułóż napełnione naleśniki w naczyniu żaroodpornym. Posyp je 50 g bułki tartej.
- Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15-20 minut.
- Po upieczeniu, wyjmij naleśniki z piekarnika i podawaj na ciepło, dekorując dodatkowym koperkiem lub plasterkami cytryny.
Uwagi
- Możesz dostosować składniki do własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy.
- Świeże zioła lub plasterki cytryny mogą być użyte do dekoracji.
- Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 2 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Pieczenie, Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 2-3 naleśniki
- Kalorie: 400-500
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Słowa kluczowe: naleśniki, łosoś, szpinak, przepis, zdrowe danie