Opis
Młoda Kapusta Bigos z Kiełbasą to tradycyjne polskie danie, które łączy w sobie świeżość młodej kapusty i smak kiełbasy, tworząc lekkie, ale sycące danie idealne na rodzinne obiady.
Składniki
Skala
- 1 główka młodej kapusty (około 1 kg)
- 300 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2–3 liście laurowe
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- Sól do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: umyj kapustę, pokrój ją w paski, cebulę w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż pokrojoną kiełbasę, aż będzie złocista.
- Na tej samej patelni smaż cebulę przez 3-4 minuty, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
- Dodaj pokrojoną kapustę i smaż przez 5-7 minut, aż zmięknie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe, pieprz i sól, wymieszaj.
- Włóż usmażoną kiełbasę do garnka z kapustą, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.
- Sprawdź smak i podawaj na ciepło z chlebem lub jako samodzielne danie.
Uwagi
- Można dodać pieczarki, boczek, marchewkę, paprykę lub ziemniaki dla wzbogacenia smaku.
- Można zamrozić po ugotowaniu, przechowywać w zamrażarce przez 2-3 miesiące.
- W lodówce można przechowywać przez 3-4 dni w szczelnym pojemniku.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 3g
- Sód: 800mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 7g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 25g
- Włókno: 5g
- Białko: 15g
- Cholesterol: 50mg
Słowa kluczowe: Młoda Kapusta, Bigos, Kiełbasa, Polska kuchnia, Przepis na bigos