Opis
Mazurek wielkanocny z kajmakiem to tradycyjne polskie ciasto, które łączy w sobie smak słodkiego kajmaku i chrupiącego ciasta, idealne na wielkanocny stół.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 400 g kajmaku (dulce de leche)
- 100 g orzechów (np. włoskich lub laskowych), posiekanych
- 100 g czekolady (do polewy)
- Cukier puder do posypania
Instrukcje
- W dużej misce połącz mąkę pszenną, masło, cukier puder, jajko oraz proszek do pieczenia. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm i przenieś je do formy na mazurka. Piecz przez 20-25 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
- Gdy spód mazurka ostygnie, wymieszaj kajmak, aby uzyskać gładką konsystencję. Rozsmaruj kajmak na ostudzonym cieście.
- Posyp kajmak posiekanymi orzechami, a następnie przygotuj polewę czekoladową i polej nią mazurek. Na koniec posyp cukrem pudrem.
Uwagi
- Mazurek można przechowywać w lodówce przez 4-5 dni.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań, np. dodając różne rodzaje orzechów lub owoce suszone.
- Mazurek można zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: mazurek, wielkanocny, kajmak, przepis, deser