Opis
Mazurek Wielkanocny to tradycyjne polskie ciasto, które jest nieodłącznym elementem wielkanocnych stołów. Jego przygotowanie to doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi oraz eksperymentowania z różnymi smakami.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 75 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g dżemu morelowego
- 150 g gorzkiej czekolady
- 50 g orzechów (np. włoskich lub laskowych, posiekanych)
- Cukier puder do posypania
Instrukcje
- W dużej misce połącz mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, a następnie owiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 5 mm i przenieś do formy prostokątnej wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 20-25 minut, aż nabierze złocistego koloru.
- Po wystudzeniu, rozsmaruj dżem morelowy, polej roztopioną czekoladą i posyp posiekanymi orzechami. Odstaw do lodówki, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Uwagi
- Chłodzenie ciasta jest kluczowe dla uzyskania kruchości.
- Nie piecz ciasta zbyt długo, aby nie stało się twarde.
- Użyj odpowiedniej ilości dżemu, aby ciasto nie było zbyt mokre.
- Równowaga smaków jest kluczowa, unikaj nadmiaru czekolady.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: Mazurek, Wielkanoc, ciasto, przepis, tradycja