Opis
Makowiec to tradycyjne polskie ciasto z makiem, idealne na święta i różne okazje.
Składniki
Skala
- 250 g maku
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje
- Przepłucz mak pod bieżącą wodą, zalej wrzątkiem i gotuj przez około 15 minut. Odcedź i zmiel na drobno.
- W małym garnku podgrzej mleko i dodaj pokrojone masło, mieszaj aż do rozpuszczenia. Odstaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka, odstaw na 10 minut.
- W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru, sól i ekstrakt waniliowy. Dodaj jajka oraz zaczyn drożdżowy, wlej ostudzone mleko z masłem i zagnieć ciasto.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię, rozwałkuj na prostokąt, nałóż nadzienie makowe i zwiń w roladę.
- Przełóż roladę do formy, przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C, posmaruj wierzch rolady jajkiem i piecz przez 30-40 minut.
- Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia na kratce.
Uwagi
- Makowiec można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
- Można go zamrozić na 2-3 miesiące.
- Podawaj z bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 300
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 45 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: makowiec, ciasto, przepis, polska kuchnia, święta