Opis
Kurczak w sosie z czerwonym winem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem.
Składniki
Skala
- 4 udka z kurczaka
- 500 ml czerwonego wina
- 4 ząbki czosnku
- 2 cebule
- 2 gałązki tymianku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie składników: Obierz cebule i pokrój je w pióra. Czosnek obierz i posiekaj drobno. Udkami z kurczaka natrzyj sól i pieprz.
- Smażenie kurczaka: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj udka z kurczaka i smaż je z każdej strony przez około 5-7 minut.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
- Dodanie wina: Wlej czerwone wino na patelnię, mieszając, aby połączyć je z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez kilka minut.
- Gotowanie kurczaka w sosie: Do patelni dodaj usmażone udka z kurczaka oraz gałązki tymianku. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut.
- Podanie dania: Po ugotowaniu, wyjmij udka z patelni i podawaj na talerzach, polewając sosem z czerwonego wina.
Uwagi
- Wybierz dobrej jakości czerwone wino, aby uzyskać najlepszy smak.
- Możesz podać danie z różnymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, ryż czy gotowane warzywa.
- Smaki intensyfikują się podczas gotowania, więc danie smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie i duszenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 udko
- Kalorie: 350
- Cukier: 1g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 5g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 5g
- Włókno: 1g
- Białko: 30g
- Cholesterol: 100mg
Słowa kluczowe: kurczak, sos, czerwone wino, przepis, obiad