Description
Kurczak w sosie tamaryndowym to pyszne danie z soczystym kurczakiem i aromatyczną marynatą z pasty tamaryndowej.
Ingredients
Scale
- 4 udka z kurczaka (około 800 g)
- 3 łyżki pasty tamaryndowej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm świeżego imbiru, startego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka płatków chili (lub do smaku)
- Świeża kolendra do dekoracji
Instructions
- Dokładnie umyj udka z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
- W dużej misce połącz wszystkie składniki marynaty.
- Umieść udka w misce z marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż udka przez 5-7 minut z każdej strony.
- Wlej zachowaną marynatę na patelnię i gotuj przez 15-20 minut.
- Przełóż kurczaka na talerz i polej sosem tamaryndowym.
- Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj z ryżem lub chlebem.
Notes
- Kurczak w sosie tamaryndowym świetnie smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
- Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina czy tofu.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kurczak, sos tamaryndowy, przepis, obiad, azjatycka kuchnia