Opis
Kurczak w sosie tamaryndowym to pyszne danie z soczystym kurczakiem i aromatyczną marynatą z pasty tamaryndowej.
Składniki
Skala
- 4 udka z kurczaka (około 800 g)
- 3 łyżki pasty tamaryndowej
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm świeżego imbiru, startego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka płatków chili (lub do smaku)
- Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje
- Dokładnie umyj udka z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
- W dużej misce połącz wszystkie składniki marynaty.
- Umieść udka w misce z marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i smaż udka przez 5-7 minut z każdej strony.
- Wlej zachowaną marynatę na patelnię i gotuj przez 15-20 minut.
- Przełóż kurczaka na talerz i polej sosem tamaryndowym.
- Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj z ryżem lub chlebem.
Uwagi
- Kurczak w sosie tamaryndowym świetnie smakuje z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
- Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak wieprzowina czy tofu.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Azjatycka
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 10g
- Sód: 800mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 3g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 2g
- Białko: 25g
- Cholesterol: 70mg
Słowa kluczowe: kurczak, sos tamaryndowy, przepis, obiad, azjatycka kuchnia