Description
Kurczak w sosie szafranowym to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem, idealne na różne okazje.
Ingredients
Scale
- 4 udka kurczaka
- 1/4 łyżeczki nitek szafranu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj udka kurczaka, przypraw solą i pieprzem, smaż przez 5-7 minut z każdej strony.
- W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty.
- Namocz nitki szafranu w 2 łyżkach ciepłej wody, następnie dodaj bulion drobiowy i szafran do patelni, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Włóż usmażone udka kurczaka do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
- Podawaj kurczaka na talerzach, polej sosem i udekoruj świeżą pietruszką.
Notes
- Można podać z ryżem, ziemniakami lub świeżymi warzywami.
- Wino białe, takie jak Chardonnay, doskonale pasuje do dania.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: kurczak, sos szafranowy, przepis, obiad, danie