Opis
Kurczak w sosie szafranowym to danie, które zachwyca smakiem i wyglądem, idealne na różne okazje.
Składniki
Skala
- 4 udka kurczaka
- 1/4 łyżeczki nitek szafranu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj udka kurczaka, przypraw solą i pieprzem, smaż przez 5-7 minut z każdej strony.
- W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty.
- Namocz nitki szafranu w 2 łyżkach ciepłej wody, następnie dodaj bulion drobiowy i szafran do patelni, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Włóż usmażone udka kurczaka do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.
- Podawaj kurczaka na talerzach, polej sosem i udekoruj świeżą pietruszką.
Uwagi
- Można podać z ryżem, ziemniakami lub świeżymi warzywami.
- Wino białe, takie jak Chardonnay, doskonale pasuje do dania.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 2g
- Sód: 800mg
- Kwasy: 30g
- Nasycony tłuszcz: 10g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 10g
- Włókno: 1g
- Białko: 35g
- Cholesterol: 100mg
Słowa kluczowe: kurczak, sos szafranowy, przepis, obiad, danie