Opis
Kurczak w sosie cebulowo-winowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub romantyczną kolację.
Składniki
Skala
- 4 udka z kurczaka
- 2 duże cebule
- 250 ml białego wina
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżego tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Instrukcje
- Dokładnie opłucz udka z kurczaka pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem. Przypraw solą i pieprzem.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż udka skórą do dołu przez 5-7 minut, aż skórka stanie się złocista.
- Obróć udka na drugą stronę i smaż przez kolejne 5 minut, następnie przełóż na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
- Wlej białe wino na patelnię, mieszając, aby zdjąć przypieczone kawałki. Gotuj przez 2-3 minuty.
- Włóż udka z kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj świeży tymianek, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.
- Podawaj kurczaka na talerzach, polewając sosem z patelni.
Uwagi
- Można użyć piersi z kurczaka zamiast udek.
- Wino do gotowania powinno być również smaczne do picia.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Duszenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 udko
- Kalorie: 350
- Cukier: 3g
- Sód: 500mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 4g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 5g
- Włókno: 1g
- Białko: 30g
- Cholesterol: 100mg
Słowa kluczowe: kurczak, sos cebulowo-winowy, przepis, obiad