Description
Kurczak w Kokosie z Krewetkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smaki tropikalne i aromatyczne przyprawy. To idealna propozycja dla osób, które pragną spróbować czegoś nowego i pysznego.
Ingredients
- Pierś z kurczaka – 500 g
- Krewetki – 300 g (obrane)
- Mleko kokosowe – 400 ml
- Czosnek – 3 ząbki (posiekane)
- Imbir – 1 kawałek (około 2 cm, starty)
- Limona – 1 sztuka (sok i skórka)
- Kolendra – garść (świeża, posiekana)
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Instructions
- Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku około 2-3 cm i dopraw solą oraz pieprzem.
- Rozgrzej patelnię, dodaj olej i smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty.
- Na tej samej patelni dodaj czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej mleko kokosowe oraz sok z limonki, doprowadź do wrzenia.
- Dodaj krewetki i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się różowe.
- Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj skórkę z limonki i kolendrę, wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj danie na talerzach, dekorując świeżą kolendrą i kawałkiem limonki.
Notes
- Kurczak w Kokosie z Krewetkami świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym, sałatką z ogórka, warzywami na parze lub tortillami.
- Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 1-2 miesiące.
- Podgrzewaj na patelni, dodając odrobinę mleka kokosowego, aby przywrócić kremową konsystencję.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Tropikalna
Nutrition
- Serving Size: 300 g
- Calories: 450-500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Kurczak, Krewetki, Mleko kokosowe, Przyprawy, Tropikalne danie