Description
Kurczak peruwiański z zielonym sosem to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.
Ingredients
- Cały kurczak – 1,5 kg
- Czosnek – 4 ząbki
- Kmin rzymski – 1 łyżeczka
- Papryka – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Kolendra – 1 pęczek
- Jalapeño – 1 sztuka (opcjonalnie)
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instructions
- Przygotowanie marynaty: W misce umieść czosnek, kmin rzymski, paprykę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą pastę.
- Marynowanie kurczaka: Umyj i osusz kurczaka, natrzyj marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Przygotowanie zielonego sosu: W blenderze zmiksuj kolendrę, sok z limonki, oliwę, sól i pieprz na gładką masę.
- Pieczenie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz kurczaka przez około 1,5 godziny.
- Podanie: Po upieczeniu pokrój kurczaka i podawaj z zielonym sosem.
- Wskazówki do serwowania: Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.
Notes
- Marynowanie kurczaka przez całą noc poprawia smak.
- Można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak indyk.
- Resztki można przechowywać w lodówce do 2-3 dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 1,5 godziny
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Peruwiańska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: kurczak, peruwiański, zielony sos, przepis, obiad