Opis
Kurczak peruwiański z zielonym sosem to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.
Składniki
- Cały kurczak – 1,5 kg
- Czosnek – 4 ząbki
- Kmin rzymski – 1 łyżeczka
- Papryka – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Kolendra – 1 pęczek
- Jalapeño – 1 sztuka (opcjonalnie)
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie marynaty: W misce umieść czosnek, kmin rzymski, paprykę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą pastę.
- Marynowanie kurczaka: Umyj i osusz kurczaka, natrzyj marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Przygotowanie zielonego sosu: W blenderze zmiksuj kolendrę, sok z limonki, oliwę, sól i pieprz na gładką masę.
- Pieczenie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz kurczaka przez około 1,5 godziny.
- Podanie: Po upieczeniu pokrój kurczaka i podawaj z zielonym sosem.
- Wskazówki do serwowania: Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.
Uwagi
- Marynowanie kurczaka przez całą noc poprawia smak.
- Można użyć innych rodzajów mięsa, takich jak indyk.
- Resztki można przechowywać w lodówce do 2-3 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 1,5 godziny
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Peruwiańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 1g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 3g
- Tłuszcze Nienasycone: 15g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 5g
- Włókno: 1g
- Białko: 30g
- Cholesterol: 90mg
Słowa kluczowe: kurczak, peruwiański, zielony sos, przepis, obiad