Opis
Kurczak faszerowany ricottą i szynką to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Składniki
Skala
- 4 piersi z kurczaka
- 250 g sera ricotta
- 150 g szynki (np. szynka parmeńska lub wędzona)
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub tymianek) – do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz ricottę, pokrojoną w kostkę szynkę oraz usmażony szpinak. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Opłucz piersi z kurczaka, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem.
- Na każdej piersi umieść porcję nadzienia, zwiń w rulon i zabezpiecz nicią kuchenną lub wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 6-7 minut z każdej strony.
- Po usmażeniu, odstaw kurczaka na chwilę, pokrój na plastry i udekoruj świeżymi ziołami.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
- Kurczak faszerowany ricottą i szynką można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można zamrozić na dłużej, do 3 miesięcy.
- Idealne dodatki to sałatka, pieczone warzywa, puree ziemniaczane lub ryż z ziołami.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 1 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 5 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: kurczak, ricotta, szynka, przepis, obiad