Description
Kurczak faszerowany ricottą i szynką to danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
Ingredients
Scale
- 4 piersi z kurczaka
- 250 g sera ricotta
- 150 g szynki (np. szynka parmeńska lub wędzona)
- 200 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub tymianek) – do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę.
- Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce połącz ricottę, pokrojoną w kostkę szynkę oraz usmażony szpinak. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Opłucz piersi z kurczaka, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem.
- Na każdej piersi umieść porcję nadzienia, zwiń w rulon i zabezpiecz nicią kuchenną lub wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 6-7 minut z każdej strony.
- Po usmażeniu, odstaw kurczaka na chwilę, pokrój na plastry i udekoruj świeżymi ziołami.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Kurczak faszerowany ricottą i szynką można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Można zamrozić na dłużej, do 3 miesięcy.
- Idealne dodatki to sałatka, pieczone warzywa, puree ziemniaczane lub ryż z ziołami.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kurczak, ricotta, szynka, przepis, obiad