Opis
Kurczak curry z ryżem to pyszne danie łączące aromatyczne przyprawy, soczystego kurczaka i kremowe mleko kokosowe.
Składniki
- pierś z kurczaka – 500 g
- przyprawa curry – 2 łyżki
- mleko kokosowe – 400 ml
- cebula – 1 sztuka
- czosnek – 2 ząbki
- imbir – 1 kawałek (około 2 cm)
- papryka (czerwona lub żółta) – 1 sztuka
- ryż – 200 g
- świeża kolendra – do dekoracji
- sól – do smaku
- olej roślinny – 2 łyżki
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki: pokrój pierś z kurczaka w kostkę, cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, a paprykę pokrój w paski.
- W dużej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę, a następnie dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj przyprawę curry, wymieszaj, a następnie wlej mleko kokosowe i dodaj paprykę. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- W osobnym garnku zagotuj wodę, dodaj ryż i sól, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut.
- Na talerzu ułóż porcję ryżu, polej kurczaka w sosie curry i udekoruj świeżą kolendrą.
Uwagi
- Możesz dodać ulubione warzywa do dania.
- Kurczaka curry można przygotować z innymi rodzajami mięsa, takimi jak wołowina czy wieprzowina.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie i gotowanie
- Kuchnia: Azjatycka
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 5 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 50 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: kurczak, curry, ryż, przepis, danie azjatyckie