Opis
Krupnik zupa to tradycyjna polska potrawa, która łączy w sobie prostotę i smak, dostarczając wielu wartości odżywczych.
Składniki
Skala
- 1 szklanka jęczmienia perłowego
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
- Przepłucz jęczmień perłowy pod bieżącą wodą i namocz go przez 30 minut.
- Obierz i pokrój ziemniaki, marchewki oraz seler naciowy w kostkę.
- Posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pokrojone marchewki, seler naciowy oraz ziemniaki i smaż przez 5 minut.
- Dodaj namoczony jęczmień oraz bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.
- Dopraw zupę solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Podawaj gorącą, najlepiej z świeżym pieczywem.
Uwagi
- Zupa smakuje lepiej na drugi dzień.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Świetnie nadaje się do mrożenia.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 250 ml
- Kalorie: 150-200
- Cukier: 2 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 5 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 25 g
- Włókno: 6 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: krupnik, zupa, polska kuchnia, zdrowe jedzenie