Description
Krupnik zupa to tradycyjna polska potrawa, która łączy w sobie prostotę i smak, dostarczając wielu wartości odżywczych.
Ingredients
Scale
- 1 szklanka jęczmienia perłowego
- 2 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Przepłucz jęczmień perłowy pod bieżącą wodą i namocz go przez 30 minut.
- Obierz i pokrój ziemniaki, marchewki oraz seler naciowy w kostkę.
- Posiekaj cebulę i przeciśnij czosnek przez praskę.
- W dużym garnku rozgrzej olej i smaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pokrojone marchewki, seler naciowy oraz ziemniaki i smaż przez 5 minut.
- Dodaj namoczony jęczmień oraz bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.
- Dopraw zupę solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Podawaj gorącą, najlepiej z świeżym pieczywem.
Notes
- Zupa smakuje lepiej na drugi dzień.
- Można modyfikować składniki według własnych upodobań.
- Świetnie nadaje się do mrożenia.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 150-200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: krupnik, zupa, polska kuchnia, zdrowe jedzenie