Opis
Szarlotka z cynamonem to klasyczne ciasto, które zachwyca smakiem i aromatem. To połączenie soczystych jabłek z delikatnym, kruchym ciastem sprawia, że jest to idealny deser na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 70 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2–3 łyżki zimnej wody
- 4–5 średnich jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 1 jajko
Instrukcje
- W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko oraz 2-3 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto. Owiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem i cynamonem, odstaw na chwilę.
- Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Rozwałkuj większą część i wyłóż nią formę do tarty. Nałóż plasterki jabłek.
- Rozwałkuj mniejszą część ciasta i pokrój na paski, ułóż na jabłkach w formie kratki. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
- Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.
- Odstaw do ostygnięcia, podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Uwagi
- Wybierz kwaśne jabłka, takie jak antonówki, aby uzyskać najlepszy smak.
- Możesz dodać rodzynki lub orzechy do nadzienia dla dodatkowego smaku.
- Szarlotkę można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 6 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: szarlotka, cynamon, deser, jabłka, przepis