Opis
Kruche ciasto to jeden z najpopularniejszych rodzajów ciast w polskiej kuchni, charakteryzujące się delikatną, kruchą strukturą.
Składniki
Skala
- 250g mąki pszennej
- 150g zimnego masła
- 100g cukru
- szczypta soli
- 50ml zimnej wody
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki, upewnij się, że mąka jest przesiana.
- W dużej misce połącz mąkę, masło, cukier i sól, rozetrzyj masło z mąką.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę do mieszanki, delikatnie mieszając.
- Uformuj ciasto w kulę, spłaszcz na dysk, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 3-5 mm na lekko posypanej mąką powierzchni.
- Przenieś ciasto do formy na tartę, dociskając do boków.
- Nakłuj spód ciasta widelcem i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut.
- Pozwól ciastu ostygnąć przed dodaniem nadzienia.
Uwagi
- Można użyć mąki bezglutenowej jako alternatywy.
- Masło można zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
- Cukier można zastąpić miodem lub syropem klonowym.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 200
- Cukier: 10g
- Sód: 50mg
- Kwasy: 12g
- Nasycony tłuszcz: 7g
- Tłuszcze Nienasycone: 5g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 20g
- Włókno: 1g
- Białko: 3g
- Cholesterol: 30mg
Słowa kluczowe: kruche ciasto, przepis, tarta, pieczenie