Opis
Krokiety ziemniaczane z piekarnika to pyszne danie, które łączy w sobie smak ziemniaków i serów. Są one formowane w owalne kształty, a następnie pieczone, co sprawia, że są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych krokietów smażonych na oleju.
Składniki
Skala
- 1 kg ziemniaków – najlepiej wybierać ziemniaki mączyste, które łatwo się rozgniatają.
- 150 g bułki tartej – to ona nada krokietom chrupkości.
- 200 g sera – mozzarella lub cheddar to doskonały wybór, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami.
- 1 łyżka świeżych ziół – natka pietruszki lub szczypiorek dodadzą świeżości i aromatu.
- 2 jajka – jedno do masy, a drugie do panierowania.
- Sól i pieprz – do smaku, aby podkreślić walory smakowe dania.
- 2 łyżki oliwy z oliwek – do spryskania krokietów przed pieczeniem, co zapewni im złocisty kolor.
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je na mniejsze kawałki. Ugotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie. Po ugotowaniu, odcedź ziemniaki i odstaw je do ostygnięcia.
- Gdy ziemniaki ostygną, zgnieć je na gładkie puree. Następnie dodaj pokruszony ser, świeże zioła, jedno jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż się połączą.
- Weź niewielką porcję masy i uformuj owalne kształty.
- W osobnej misce roztrzep drugie jajko. Krokiety najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj je oliwą z oliwek i piecz przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Po upieczeniu, wyjmij krokiety z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Podawaj je na ciepło jako przystawkę lub danie główne.
Uwagi
- Możesz przechowywać krokiety w lodówce przez 2-3 dni.
- Eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak podsmażona cebula czy szynka.
- Krokiety można zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 krokiet
- Kalorie: 250
- Cukier: 2 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: krokiety, ziemniaczane, piekarnik, przystawki, wegetariańskie