Description
Kremowe Eklerki Kawa to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność ciasta parzonego z intensywnym smakiem kawy.
Ingredients
Scale
- 125 ml wody
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 250 ml śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 ml śmietany kremówki do polewy
Instructions
- Na początku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli w garnku. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę. Mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
- Gdy ciasto ostygnie, przystąp do dodawania jajek. Wbijaj je jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Następnie nagrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. Użyj rękawa cukierniczego, aby formować podłużne eklerki. Piecz je przez około 25-30 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem kawowy. W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, kawą rozpuszczalną i ekstraktem waniliowym.
- Gdy eklerki ostygną, przystąp do ich napełniania. Użyj rękawa cukierniczego, aby wypełnić eklerki kremem kawowym.
- Teraz czas na polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę ze śmietaną.
- Każdy ekler zanurz w polewie czekoladowej lub polej je z góry.
- Na koniec, przed podaniem, posyp eklerki cukrem pudrem.
Notes
- Eklerki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Możesz zamrozić eklerki przed napełnieniem kremem.
- Przepis można modyfikować, dodając różne smaki kawy lub polewy.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 ekler
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: eklerki, deser, kawa, ciasto parzone, krem kawowy