Description
Kremowa Zupa Kalafiorowa z Prażonymi Migdałami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę przygotowania.
Ingredients
Scale
- 1 średni kalafior (około 500 g)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 ml śmietany kremówki
- 50 g prażonych migdałów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Umyj kalafior pod bieżącą wodą i podziel go na różyczki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i smaż cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Dodaj różyczki kalafiora oraz litr bulionu warzywnego, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładką masę.
- Dodaj 200 ml śmietany kremówki i wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem.
- Na suchej patelni praż migdały na średnim ogniu przez kilka minut.
- Przelej zupę do miseczek, posyp prażonymi migdałami i skrop oliwą z oliwek.
Notes
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy seler.
- Śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym lub mlekiem kokosowym dla wersji wegańskiej.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: zupa kalafiorowa, kremowa zupa, zdrowe danie, wegetariańskie przepisy