Opis
Kotlety wieprzowe z ziemniakami to klasyczne danie, które łączy soczyste mięso i delikatne ziemniaki, idealne na rodzinny obiad.
Składniki
- Kotlety wieprzowe – 4 sztuki
- Mąka – 100 g
- Jajka – 2 sztuki
- Bułka tarta – 150 g
- Ziemniaki – 800 g
- Masło – 50 g
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej do smażenia – 2-3 łyżki
Instrukcje
- Opłucz kotlety wieprzowe pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Rozbij kotlety tłuczkiem do mięsa i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, trzeci z bułką tartą.
- Obtocz każdy kotlet w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste.
- Obierz i pokrój ziemniaki, gotuj je w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź ziemniaki, dodaj masło i utłucz na gładkie puree.
- Podawaj kotlety z puree ziemniaczanym, udekorowane świeżymi ziołami.
Uwagi
- Można dodać różne przyprawy do kotletów, takie jak czosnek, papryka, tymianek czy majeranek.
- Do dania można podać różne sosy, np. sos pieczeniowy lub czosnkowy.
- Można przygotować kotlety w piekarniku jako zdrowszą alternatywę dla smażenia.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kotlet z puree
- Kalorie: 450
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: kotlety wieprzowe, ziemniaki, obiad, polska kuchnia