Opis
Kotlety schabowe z ziemniakami to klasyczne polskie danie, które łączy soczyste mięso z kremowym puree.
Składniki
Skala
- 4 kotlety schabowe (około 600 g)
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 jajka
- 800 g ziemniaków
- 50 g masła
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje
- Przygotowanie kotletów: Kotlety schabowe delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze. Następnie przypraw je solą i pieprzem z obu stron.
- Panierowanie: W misce rozbij jajka i dokładnie je wymieszaj. Na talerzu umieść bułkę tartą. Każdy kotlet najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, aby uzyskać równą warstwę panierki.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety schabowe przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odkładaj je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź i wróć do garnka.
- Ubijanie ziemniaków: Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i ubij je na gładką masę. Dopraw solą do smaku.
- Podanie: Na talerzu ułóż kotlety schabowe obok porcji puree ziemniaczanego. Możesz ozdobić danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, dla dodatkowego smaku i koloru.
Uwagi
- Kotlety schabowe najlepiej smakują podane na ciepło.
- Podawaj z ulubionymi sosami, jak sos pieczeniowy lub ketchup.
- Możesz dodać sałatkę z kapusty lub surówkę dla świeżych smaków.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kotlet z porcją puree
- Kalorie: 600
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 50 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Słowa kluczowe: kotlety schabowe, ziemniaki, obiad, polska kuchnia