Opis
Kotlety schabowe z kapustą to klasyczne polskie danie, które łączy soczyste kotlety z duszoną kapustą.
Składniki
- kotlety schabowe – 4 sztuki (około 600 g)
- bułka tarta – 1 szklanka
- jajka – 2 sztuki
- kapusta – 1 mała główka (około 500 g)
- cebula – 1 sztuka
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- olej – do smażenia
Instrukcje
- Przygotowanie kotletów: Kotlety schabowe lekko rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.
- Panierowanie: W misce roztrzep jajka. Na talerzu przygotuj bułkę tartą. Każdy kotlet najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, aby uzyskać równą warstwę panierki.
- Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu, odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowanie kapusty: W międzyczasie, posiekaj cebulę i kapustę. Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj posiekaną kapustę, dopraw solą i pieprzem, i smaż przez około 10-15 minut, aż kapusta zmięknie.
- Podanie: Na talerzu ułóż usmażone kotlety schabowe obok porcji duszonej kapusty. Możesz ozdobić danie świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, dla dodatkowego smaku i koloru.
- Wskazówki: Kotlety schabowe najlepiej smakują na ciepło, podawane z ziemniakami lub puree. Możesz również dodać ulubione sosy, takie jak sos czosnkowy lub chrzanowy, aby wzbogacić smak dania. Smacznego!
Uwagi
- Kotlety schabowe najlepiej smakują na ciepło.
- Podawaj z ziemniakami lub puree.
- Dodaj ulubione sosy dla wzbogacenia smaku.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kotlet z kapustą
- Kalorie: 450
- Cukier: 3 g
- Sód: 500 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: Kotlety schabowe, kapusta, danie główne, polska kuchnia