Opis
Kotlety mielone z kaszą gryczaną to pyszne danie, które łączy w sobie mięso, kaszę i aromatyczne przyprawy.
Składniki
- mięso mielone (wołowe lub wieprzowe) – 500 g
- kasza gryczana – 100 g
- cebula – 1 sztuka
- czosnek – 2 ząbki
- jajko – 1 sztuka
- bułka tarta – 50 g
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- natka pietruszki – do dekoracji
Instrukcje
- Przygotowanie kaszy: Kaszę gryczaną przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (zwykle około 15-20 minut). Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złote. Odstaw do ostygnięcia.
- Łączenie składników: W dużej misce połącz mięso mielone, ugotowaną kaszę gryczaną, zeszkloną cebulę z czosnkiem, jajko oraz bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj kotlety o średnicy około 5-7 cm. Upewnij się, że są dobrze uformowane, aby nie rozpadły się podczas smażenia.
- Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, co zajmie około 4-5 minut z każdej strony. Upewnij się, że są dobrze usmażone w środku.
- Podanie: Po usmażeniu kotletów, odstaw je na chwilę na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Uwagi
- Kotlety mielone z kaszą gryczaną świetnie smakują z sosem pomidorowym lub jogurtowym.
- Można je podać z ziemniakami lub sałatką.
- Smacznego!
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kotlet
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: Kotlety mielone, kasza gryczana, przepis, obiad