Description
Kotlety mielone w sosie borowikowym to klasyka polskiej kuchni, łącząca tradycję i smak.
Ingredients
Scale
- 500g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50g suszonych borowików
- 200ml śmietany kremówki
- świeża natka pietruszki
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Namocz suszone borowiki w ciepłej wodzie przez około 30 minut.
- Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zeszklij je na patelni.
- Dodaj posiekane borowiki do cebuli i czosnku, smaż przez 5 minut.
- W dużej misce połącz mielone mięso, bułkę tartą, jajko oraz ostudzoną mieszankę.
- Formuj kotlety o średnicy 5-7 cm.
- Smaż kotlety na patelni przez 5-6 minut z każdej strony.
- Na tej samej patelni przygotuj sos, wlewając śmietanę i dodając resztki borowików.
- Podawaj kotlety polane sosem, udekorowane natką pietruszki.
Notes
- Można użyć mielonego kurczaka lub indyka jako alternatywy dla mięsa wieprzowego.
- Bułkę tartą można zastąpić płatkami owsianymi lub kaszą manną.
- Śmietanę można zamienić na jogurt naturalny dla lżejszej wersji sosu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet z sosem
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: kotlety mielone, sos borowikowy, polska kuchnia, danie obiadowe