Opis
Kopytka z mięsem w sosie śmietanowym to danie, które łączy w sobie tradycję i smak. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.
Składniki
Skala
- 1 kg ziemniaków – najlepiej użyć ziemniaków mączystych
- 1 jajko – dodaje elastyczności ciastu
- 200 g mąki pszennej – kluczowy składnik
- 1 łyżeczka soli – podkreśla smak
- 1 cebula – dodaje aromatu
- 2 ząbki czosnku – wzbogaca smak sosu
- 500 g mięsa mielonego – wieprzowe lub wołowe
- 50 g masła – nadaje sosowi kremowości
- 200 g śmietany kwaśnej – kluczowy składnik sosu
- sól i pieprz – do smaku
- natka pietruszki – do dekoracji
Instrukcje
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20-30 minut, aż będą miękkie.
- Przeciśnij ziemniaki przez praskę lub utłucz.
- W dużej misce połącz ziemniaki z mąką, jajkiem i solą, wyrabiaj ciasto.
- Formuj wałki z ciasta o grubości 2 cm i pokrój na kawałki.
- Gotuj kopytka w osolonej wodzie, aż wypłyną, przez 3-4 minuty.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
- Dodaj mięso mielone, przypraw solą i pieprzem, smaż przez 5-7 minut.
- Wlej śmietanę do patelni, wymieszaj i gotuj na małym ogniu.
- Dodaj ugotowane kopytka do sosu i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj na talerzach, posypane natką pietruszki.
Uwagi
- Możesz modyfikować przepis, dodając ulubione przyprawy lub warzywa.
- Mięso można zastąpić drobiowym, jeśli preferujesz.
- Kopytka można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 600
- Cukier: 3 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 60 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: kopytka, mięso, sos śmietanowy, przepis, polska kuchnia