Opis
Kopytka z mięsem w sosie grzybowym to klasyka polskiej kuchni, łącząca delikatne kluski ziemniaczane z aromatycznym sosem grzybowym i mięsem.
Składniki
- Kopytka: Możesz użyć gotowych kopytek lub przygotować je samodzielnie z ziemniaków, mąki i jajka.
- Mięso: Mielone mięso wołowe lub wieprzowe.
- Grzyby: Pieczarki, borowiki lub podgrzybki.
- Cebula i czosnek: Dodają aromatu do sosu.
- Śmietana: Śmietana 30% dla kremowej konsystencji.
- Masło: Do smażenia składników.
- Natka pietruszki: Świeża, do dekoracji.
- Sól i pieprz: Do smaku.
Instrukcje
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie przeciśnij przez praskę.
- Wymieszaj ziemniaki z mąką, jajkiem i solą, formując ciasto.
- Uformuj kopytka i gotuj je w osolonej wodzie, aż wypłyną.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż mielone mięso, aż będzie zrumienione.
- W osobnej patelni smaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj pokrojone grzyby.
- Po usmażeniu grzybów, dodaj mięso i wlej śmietanę, mieszając wszystko razem.
- Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje, doprawiając do smaku.
- Podawaj kopytka polane sosem grzybowym i posypane natką pietruszki.
Uwagi
- Możesz użyć różnych rodzajów mięsa, np. drobiowego lub jagnięcego.
- Grzyby można zastąpić mrożonymi lub suszonymi.
- Śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie, Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 300 g
- Kalorie: 600
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 60 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: kopytka, mięso, sos grzybowy, polska kuchnia