Opis
Kluski Śląskie z sosem to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań w polskiej kuchni, charakteryzujące się delikatną konsystencją i wyjątkowym smakiem.
Składniki
Skala
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 cebula
- 50 g masła
Instrukcje
- Przygotuj składniki, obierz i pokrój ziemniaki.
- Ugotuj ziemniaki, a następnie ugnieć je na gładką masę.
- Dodaj mąkę, jajko i sól, wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Formuj kluski, nadając im charakterystyczne wgłębienie.
- Gotuj kluski w osolonej wodzie przez 3-5 minut.
- Na patelni roztop masło, dodaj cebulę i smaż do złocistego koloru, następnie wlej bulion i gotuj.
- Podawaj kluski polane gorącym sosem cebulowym.
Uwagi
- Można eksperymentować z różnymi sosami, np. grzybowym lub pomidorowym.
- Użyj mąki pszennej o wysokiej zawartości glutenu dla lepszej struktury klusek.
- Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Danie główne
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 2 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 8 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 45 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: kluski, śląskie, sos, polska kuchnia, danie główne