Opis
Kluski Śląskie z sosem grzybowym to pyszne danie, które łączy delikatne kluski z aromatycznym sosem.
Składniki
- ziemniaki – 1 kg
- mąka pszenna – 200 g
- jajko – 1 sztuka
- sól – 1 łyżeczka
- grzyby (np. pieczarki) – 300 g
- cebula – 1 sztuka
- masło – 50 g
- śmietana 30% – 200 ml
- natka pietruszki – do dekoracji
Instrukcje
- Przygotowanie klusek: Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i dobrze utłucz na gładką masę. Pozwól im lekko ostygnąć.
- W misce połącz utłuczone ziemniaki z mąką, jajkiem i solą. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Uformuj z ciasta małe kulki (około 2-3 cm średnicy). W każdej kulce zrób palcem małe wgłębienie, aby kluski były charakterystyczne.
- Gotowanie klusek: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami do wrzącej wody. Gotuj je przez około 3-5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
- Przygotowanie sosu grzybowego: Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie szklista. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż przez około 5-7 minut, aż zmiękną.
- Wlej śmietanę do patelni z grzybami, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawanie: Na talerzu ułóż kluski, polej je sosem grzybowym i posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji.
- Smacznego!
Uwagi
- Kluski Śląskie z sosem grzybowym to doskonałe danie na każdą okazję.
- Możesz użyć różnych grzybów do sosu.
- Podawaj na ciepło.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Dania główne
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 60 g
- Włókno: 4 g
- Białko: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: kluski śląskie, sos grzybowy, danie polskie