Opis
Kluski Śląskie z sosem czosnkowym to pyszne danie, które łączy w sobie delikatne kluski ziemniaczane i aromatyczny sos czosnkowy.
Składniki
Skala
- 1 kg ziemniaków
- 200 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml śmietany 30%
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut). Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Ugniecenie ziemniaków: Gdy ziemniaki ostygną, dokładnie je ugnieć na gładką masę. Możesz użyć prasy do ziemniaków lub tłuczka.
- Formowanie klusek: Do ugniecionych ziemniaków dodaj skrobię ziemniaczaną oraz sól. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Formuj małe, okrągłe kluski, nadając im charakterystyczny kształt.
- Gotowanie klusek: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski do wrzącej wody partiami. Gotuj przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
- Przygotowanie sosu czosnkowego: W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale nie zbrązowieje. Następnie wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podanie: Na talerzu ułóż kluski, polej je sosem czosnkowym i posyp posiekaną natką pietruszki.
- Wskazówki: Kluski Śląskie najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie.
Uwagi
- Smacznego!
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Dania główne
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 2 g
- Sód: 600 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 45 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Słowa kluczowe: Kluski, Śląskie, sos czosnkowy, przepis, danie polskie